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    酵素與人體的關系
    發布時間:2015-07-03
             酵素是一種很特殊的復雜性蛋白質,它在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的酶介質,也就是說體內沒有酵素,就不會有化學變化,也無法進行新陳代謝作用,當然就沒有生命。
            因為人體是一家最精密的化學工廠,不計其數的各種化學變化在各器官中日以繼夜的默默進行著,當然最重要的是靠成千上萬的各種酵素,各司其職充分配合運作,才能順利進行,但是在化學變化過程中,部分酵素是會損耗的,除了部分由人體自己制造補充外,大部分的酵素還是要靠平時食物中不斷的補充,才能使體內酵素維持平衡狀態。
            如果補充不足,便會引發部分器官的新陳代謝障礙,各種嚴重的癥狀就會出現,生命也就亮起了紅燈,所以當今你想要保持健康的身體,更重要的觀念已不再是用什么藥治什么病,而是要用什么方法使得體內整個新陳代謝作用正常運行,使各種疾病自然消失于無形,這個方法除了隨時補充酵素外,別無選擇了。
            我們知道,所有的化學轉換,非得添加催化劑,加高壓或加高溫使得完成。例如在實驗室消化一塊肉,使他分解為養分的氨基酸,則需把肉放在濃厚的酸內熬煮一天方可完成。但在人體內酵素只需二、三小時,而且在不超過攝氏40度的溫度下,便可完成同樣的工作。酵素不但是分解物質而已,也能制造新的物質,例如酵素會抽取血液中和肌肉所生成的氨基酸,作為制造完全不同的物質的肌肉材料,又能把砂糖變成甘酸。把它儲藏于肝臟,而視需要供給能量。
            若把細胞看作工廠,則酵素是工廠的機器或工程師。有的酵素是擔任氧化、燃燒的工作,這些酵素對于一小片食物也會發生一連串的化學反應,造成最驚奇的物質,這個物質就是三磷酸腺苷,簡稱ATP。ATP好像是個很好的蓄電池,會放出能量,使肌肉組織收縮,在心臟搏動和呼吸的時候,供給這些動作的能量者就是ATP。神經也會發生同樣的現象,酵素會造成值得注目的所謂乙酰膽齡的物質,它只放出微小的量便能越過神經的連續點,而完成通報工作。
            所以酵素的存在是神秘的、神奇的,是不可思議的,酵素也可稱為“生命的魔術師”當不為過。
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