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    酵素潛能決定壽命
    發布時間:2015-07-02
            正式的化學理論總愛主張,高溫對酵素有害應歸咎于酵素中的蛋白質變性,對溫度改變所引發的生物反應則避而不談。這種說法卻無法解釋酵素在26攝氏度的試管中會比在4攝氏度的試管中作用更強(也好損得更快)的原因,也無法解釋為什么冷血動物在26攝氏度的環境中會比在4攝氏度時更活躍,卻更快死亡。2種情況下的酵素運作機制完全相同,而這也為生命是一種酵素作用過程,當酵素潛能被消耗到某種程度時,生命即告終結。這個論點賦予新的意涵。試問,化學理論能從蛋白質變性的觀點說明這種現象嗎?
            隨著年齡的增長,食欲會逐漸衰退。我們可以從酵素營養學的觀點簡單的說明這個現象。亦是由于消化酶的產量減少,使得消化功能減退所致。完全能夠理解,對許多消費者而言,要融會貫通及評估食物酵素概念的各種素以及這種概念是否導出合理結論,并不是件容易的事。由于前文已經大力鼓吹食物酵素概念,因此,除了從多項研究報告中收集零星資料來建立全貌,進而證明前面的論點外,別無他法。再次,本文必須再提出另一個支持酵素潛能預售名密切相關的觀點。酵素潛能的強度不僅決定生命長度,也和有機體未持有量的健康狀態及兌付疾病的效能息息相關。

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