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    奇妙酵素,生命力與健康的來源
    發布時間:2015-07-02
            每一個酵素都只有一種功用,例如唾液里所含的淀粉酶,這種酵素只能消化淀粉,而胃液里所含的胃蛋白酶,只能消化蛋白質,正因為一種酵素只能發揮一種功用,所以才會有幾千到幾萬種酵素,但如此一來,對身體的幫助,就顯得很沒有效率。
            還有另一個有趣的現象,當我們攝取過多的酒精時,需要大量酵素在肝臟里幫忙分解酒精,偏偏一旦分解酒精的酵素生成之后,胃液里幫助消化與吸收的酵素,就會變得不足。每次只要喝太多酒,隔天就會沒有食欲,據說就是和酵素的這種運作方式有關。但反過來說,從這點就可以得知,雖然每種酵素都只能發揮一種功用,但它們彼此之間也不是各自為政,而是互相聯結合作,隨時在保持活動。
            以酒為例,原本不會喝酒的人,只要累積喝酒的經驗,每次喝的酒量就能逐漸增加,這就是因為肝臟里負擔分解酒精的酵素,依據需要在總酵素量下做調整的緣故。不只是酒精,負責去除體內活性氧的SOD(超氧歧化酵素),也會在人體攝取較多新鮮蔬菜與水果等抗氧化食物后,視情況增加分泌。
            從飲食所攝取進來的酵素,不只能在體內被分解成勝肽與氨基酸,還能成為體內酵素的原型兒被貯存起來,再依據必要重組成幾千種酵素出來,被利用在各個地方里,不僅生命活動非常靈活,就連酵素的活動也充滿彈性。
            若一直消耗體內的酵素,就會降低身體的整體功能,造成生命力的衰退,要改善這種情形,就必須從每日飲食著手,巧妙地補充酵素。
            只要養成習慣,經常攝取含有豐富酵素的生鮮蔬菜水果、發酵食品、或酵素補充品,攝取的酵素會被貯存起來,再伺機成為體內所需的各種酵素,當然也能改善已經惡化的腸相。促進體內酵素的活化,不但能讓身心變得更有元氣,也能提高生命力。
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